Pavlova - 70 år

03.03.2014
11:18

Denne kaken lagde jeg på lørdag til min samboer sin bestemor :) hun skulle feire 70års dagen, og ønsket en pavlova.

Denne pavlovaen består av to bunner med fyll laget av hjemmelaget vaniljekrem og pisket fløte, og masse frisk frukt!






Ombre ruffel cake

24.02.2014
12:55

Her er noen bilder av en kake jeg laget til min svigermors bursdag igår :) Det er en sjokoladekake fyllt med vaniljekrem,

daimstrøssel og karamellganache.

Kaken er pyntet med hanlagde roser og tynne remser av mmf rundt kaken.















Valentines-kake

16.02.2014
10:51

Jeg fikk i oppdrag å lage en kake til fredagen. Kaken skulle ha et valentinstema :)

Kaken er sjokoladekake fyllt med sjokoladeganache og bringebærmousse. Kaken er trekkt i hvit mmf og

pyntet med hånmodellerte roser og flettet mmf nederst på kaken.







Rapunzel kake

15.02.2014
18:39

For en stund tilbake fikk jeg lov til å bake en kake til en fire år gamel jente.

Hun ønsket seg en rapunzel kake. 

Hun hadde også melkeallergi, så kaken ermelkefrisjokoladekake med melkefri-sjokoladrekrem :)

 




Høst-kake

15.02.2014
18:30

Dette er en høst kake jeg laget til min samboer sin mormor.

Hun ville jeg sukke lage en kake som var inspirert av høsten, utover det hadde jeg frie tøyler :)








Hvit kake med røde roser

15.02.2014
18:20

Dette er en kake jeg fikk lov å lage til en dame før jul :)

Kaken er sjokoladekake fylt med sjokoladeganache. Trekket i mmf.








DÅPSKAKE med sovende baby og blå blomster { bildedryss }

10.11.2013
21:36

Denne helgen fikk jeg æren av å lage en dåpskake til en liten gutt.  

Kaken er sjokoladekake med oreofyll og melkesjokoladekrem!

På toppen av kaken har jeg laget en sovende baby oppå et teppe, med blomster på sidene.


Jeg modellerte også et tog i to blå nyanser.

nede på kaken laget jeg et bånd rundt hele kaken og pyntet med småblomster og en roser. Brette er også trekkt i mmf, og 

pyntet med bomster og preget brettet med stjerner.

Tusen takk for at jeg fikk lov til å lage kake til dere! Håper dere hadde en flott dåpsdag!

Ønsker alle en fin søndagskveld! <3

Min beste oppskrift på MMF - trinn-for-trinn

07.11.2013
10:09

I dag tenkte jeg å dele min beste oppskrift på mmf( marsmallowfondant) som er en masse som minner om marsipan.

Mmf laget av marsmallow og melis, og er kjempe fin til å trekke kaker med eller å modellere pynt med.

Mmf blir også helt hvit uten at du tilsetter noe farge.

så her kommer oppskriften og fremgangsmåten:

 

Ingredienser:

  • 300 g marshmallows
  • 500 g melis 
  • 2 ss vann
  • 2ss flott matfett

 

 

Du starter med å finne fram en bolle, og tilsetter marshmallows,vann og matfett.

Smelt så marshmallows i micro 3-5x30 sek på full styrke til marshmallowen er smeltet.

Siden jeg ikke har mikro smelter jeg marshmallows i vannbad på svak varme.

Vis du skal ha helle mmf i en farge er det lurt å tilsette farge nå,

for nå trekker den best til seg farge.

  

 

Når marshmallowen er helt smeltet tilsetter du litt å litt melis,

rør med en tresleiv eller slikkepott så langt det lar seg gjøre.




Når du ikke lenger klarer å røre inn mer melis, knar du inn resten på en benkeplate til du får en god kosistens,

tilsett mer melis vis det ikke er fonøyd med kosistensen. Mmf skal ha en lignende kosistens som marsipan.



Pakk mmf inn i plast og oppbevar den i romtempratur eller kjøleskapet.

Da er det bare å begynne å modellere eller trekke en kake, jeg kjevler ut mmf med hvetemel!

 en prosjon med mmf holder til å trekke en kake og litt pynt. 







 

 

Golf-kake

03.11.2013
13:42

Pappa hadde bursdag på fredag og er glad i å spile golf. SÅ da ble det en golf-kake!

Kaken er samme sjokoladekake som jeg bakte sist lørdag, med sjokoladeganache og trekkt med mmf.

Ved siden av kaken har jeg laget en golfbil.

 


På toppen av kaken har jeg modellert en golfbag med golfkøller i og en gofkølle.

 På toppen av kaken har jeg modellert en golfbag med golfkøller i og en gofkølle.

Ønsker alle en fin søndag! :)

 

Stikkord:

Saftig sjokoladekake med sjokoladeganache

03.11.2013
12:46

Sist lørdag testet jeg ut en ny oppakrift på sjokoladekake, og den ble kjempe god! :)

jeg dekket hele med sjokoladeganache og sprøytet ut roser på toppen med 1D tip fra wilton

og pyntet med hvite sukkerperler :)




Pynt til dåpskake

23.10.2013
18:09

Jeg har fått bestilling på en dåpskake.  Så nå har jeg begynnt å lage litt av pynten,

siden mye av det trenger litt tid å tørke!

De store blomstene er laget med en blomsterutstikker, og så formet med hendene.

De små blomstene er laget av en blomsterutstikker og en balltool.



sommerfuglene har jeg laget av utstikkere.

 .
Toget er laget for hånd, men mangler tak og en vogn.

Vaniljecupcakes med hvitsjokolade frosting

22.09.2013
21:56

Disse cupcaksene lagde jeg til min søster sin bursdag :)

Jeg har pyntet cupcakesene med blomster,krone, og bokstaven T, som jeg har laget av fondant.












 






Bursdagskake med flammer

18.09.2013
22:26

Dette er en bursdagskake jeg lagde i sommer, med tema flammer/bål.

Kaken er sjokoladekake med melkesjokoladekrem og sukkrete jordbær.




 





Veske-kake med hvite blomster og sukkerperler

16.09.2013
00:22

Denne veskekaken lagde jeg til min mor sin bursdag! :-)









Kaken er sjokolade fylt med melkejokoladesmørkrem, og trukket med mmf.

 




Bursdagskake i hvitt med rosa blomster og detaljer

09.09.2013
20:43

Dette er en kake jeg laget til min søster sin 17åsdag!

Kaken er sjokoladekake med bringebærmouse og melkesjokoladesmørkrem.







Kaken er trukket i mmf.







Dåpskake med sovende baby og lyse blå detaljer

09.09.2013
20:29


Denne kaken lagde jeg til min sønn sin dåp! 


Dette er en sjokoldekake fylt med melkesjokoladesmørkrem og oreosmørkrem. 








Kaken er trukket i mmf















cakedesign 20, Bergen
Hei! jeg er en hobbybaker fra Bergen som baker kaker og cupcakes på bestilling i Bergens område! Ta kontakt for spørsmål eller bestilling på: Cake-design@outlook.com
Håper du liker bloggen min!

Bla i bloggen

Søk i bloggen

Siste innlegg

Siste kommentarer

Widgets

Lenker

hits